TARTAS

TARTA DE MANZANA FACIL

Esta tarta me la enseñó mi amiga Silvia. Está buenísima y es súper fácil de hacer.

Espero que la hagáis y la disfrutéis tanto como yo comiéndola.

Necesitamos lo siguiente:

  • Una plancha de hojaldre refrigerada
  • Un tarro de compota de manzana (yo lo compro en la sección de comida internacional en el Carrefour)
  • Una o dos manzanas, según el molde, ya que es solo para poner por encima
  • Un sobrecito de cobertura para tartas. Lo venden en el Lidl.

Tan fácil como, poner la plancha de hojaldre en el molde que tengamos, a ser posible, uno bajito. Mientras tanto, vamos precalentando el horno a 180º.

Lo colocamos bien, apretando con cuidado por los bordes para que luego salga bonito, lo pinchamos en la base con un tenedor, varias veces, para que no suba al hornearlo, o podéis poner un trozo de papel de horno encima, y sobre el papel una buena cantidad de garbanzos, que luego los guardaréis en un bote para otras veces.

Se mete en el horno y se hornea un poco la masa. Esto se llama en lenguaje culinario, que ahora esta muy de moda, hornear en blanco.

Una vez esté un poco horneado, OJO!!!!, solo un poquito, que no se ponga dorado.. que luego se terminará de hacer con el resto. No os pongo tiempos porque depende de cada horno. No son todos iguales y no hornean igual.

Una vez tengamos el hojaldre horneado, lo sacamos y ponemos encima la compota y sobre esta,  la manzana cortada en gajos, bien bonito.

Lo horneamos para que se haga la manzana de arriba y cuando veamos que está hecha, lo sacamos, y pincelamos con la cobertura o con un poquito de mermelada de albaricoque.

 Que la disfrutéis!!!!!

TARTA TATIN DE PERAS

Hola, hoy me he decidido a hacer mi primera tarta tatin de peras.

Os cuento como la he hecho.

INGREDIENTES:

  • Peras de agua normales (las necesarias según el molde que usemos)
  • Mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • Hojaldre

Lo primero que he hecho es poner el horno a precalentar a unos 190 º C. A continuación he pelado las peras, las he partido por la mitad y les he quitado el corazón.

Una vez las tenía listas, las he puesto al fuego en el mismo molde con el azúcar moreno,  unas nueces de mantequilla y una cucharada de agua. Las he dejado cocer por un lado, y luego les he dado la vuelta para que se terminen de hacer, pero sin que lleguen a quedar blandas del todo, ya que en el horno se van a seguir haciendo.

 Una vez hechas, he tirado el líquido que tenían, las he puesto con las parte fea hacía arriba para que luego queden del derecho al desmoldar,  y les he puesto una plancha de hojaldre por encima,  teniendo cuidado de cubrirlas bien, hacía abajo, para que luego quede más bonito.

He metido el molde en el horno, a la misma temperatura,   y he horneado hasta que el hojaldre ha quedado dorado, pero sin tostarse demasiado.

Lo he dejado enfriar un poco y lo he volcado a un plato. ET VOILÀ!!!!!.

Espero que os guste.