Autor: MARIVI

Mi nombre es Marivi, espero que os guste mi cocina y lo que cocino. Todo el mundo es bienvenido a mi pequeña cocina. Pinchando en ver Perfil Completo, veréis email personal.

LIMONADA CASERA

No hace falta que la compres en la tienda, se puede hacer natural y es muy muy fácil.

Si quieres comprar una maceta de hierbabuena y quieres que te dure, no la trasplantes. Déjala en la misma maceta que trae, ponla en un macetero un poquito más grande y que no le falte agua en el fondo del macetero. Como un dedo de agua, lo suficiente para que beba agua por abajo. La mía hace que la tengo tres semanas, y mira como está de bonita. La tengo en el lavadero que tiene mucha luz.

INGREDIENTES (para 1 litro):

  • 1 kg. de limones
  • 1 litro de agua
  • 10 cucharadas de azúcar
  • Hierbabuena fresca

PREPARACIÓN:

Se pone en una olla el agua, el zumo de los limones colado, el azúcar y unas ramas de hierbabuena. El azúcar al gusto. A mi me gusta que tenga el punto justo de acidez y el punto justo de azúcar. Lo suyo es ir echando, removiendo y probando.

Lo ponemos a hervir y cuando empiece a hervir a borbotones, lo apagamos y lo dejamos enfriar antes de poner en una jarra o en una botella.

Lo servimos con unas hojas frescas y bien fresquito.

Está buenísimo y sobre todo, es natural y no hemos tardado nada en hacerlo.

TÉ MORUNO

Os voy a enseñar como se hace el té moruno, tal y como lo hacía y me enseñó mi padre.

Es muy fácil de preparar. En mi casa tomar un té por la tarde era algo habitual, con mi abuela era el clásico té inglés, a la manera más británica y con mi padre el té moruno.

Bueno, vamos a ello.

INGREDIENTES: 

  • Té verde de calidad, suelto.
  • Hierbabuena fresca
  • Azúcar

PREPARACIÓN: 

En una tetera moruna, a ser posible, se ponen dos cucharadas de azúcar por persona, como la mía es para una persona, pues he puesto dos de azúcar y dos de té. A continuación se ponen una ramitas de hierbabuena fresca.

 

Y se añade agua hirviendo, bien caliente, se tapa y se deja reposar unos minutos.

Se tira un poco en el vaso y se vuelve a echar en la tetera, y se sirve el té en un vaso. Para no quemaros, la forma de coger el vaso es esta. Os aseguro que no os quemáis.

Y a disfrutar de este riquísimo té, y si es con una buena compañía o una buena música, pues mejor que mejor.

 

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR

Esta ensalada es muy socorrida para todos los que trabajamos fuera de casa y comemos en la oficina. Yo la hago tanto en invierno como en verano. En invierno la dejo a temperatura ambiente y en verano la como más fresquita. Y sobre todo, lo mejor es que se prepara en un “plis plas”.

Yo os voy a mostrar como la hago yo, con lo me gusta, pero se puede hacer con la pasta que queráis, y con los ingredientes que más os gusten.

INGREDIENTES:

  • Pasta multicolor
  • Aceitunas negras
  • Maíz dulce
  • Puntas de esparrago
  • Huevo
  • Atún
  • Sal
  • AOVE
  • Vinagre de Jerez

PREPARACIÓN:

Ponemos abundante agua a hervir con sal, y cuando empiece a hervir echamos la pasta. La cantidad de pasta recomendada por persona es de 70 a 100 gr.

La dejamos cocer 20 minutos o lo que os diga el fabricante de vuestra pasta. En mi caso y para que esté al dente, que es como me gusta, la he puesto 20 minutos.

Cocemos un huevo, y cuando esté hecho, lo dejamos en agua fría y lo pelamos.

La escurrimos muy bien, sin mojarla debajo del grifo, y la ponemos en nuestro plato, fuente o tupper, si es para llevarla a la oficina.

Ponemos las aceitunas cortadas por la mitad, el atún, el huevo, las puntas de esparrago y el maíz. Las cantidades las que queramos o nos gusten más de unas y de otras.

Lo aliñamos con un poco de AOVE, sal y vinagre.

Y listo para comer!!!!

Espero que os guste y que la hagáis, está muy muy buena.