HUEVOS RELLENOS

Ahora con el verano encima y con la ola de calor que estamos sufriendo, lo que apetece son cosas fresquitas y fáciles de preparar. La verdad es que no apetece nada de nada meterse entre fogones a cocinar guisos y plato contundentes, que te llevan  su buen tiempo prepararlos, y mucho menos comerlos.

Esta misma pasta de relleno, se puede usar para hacer empanadillas, canelones, etc.

Yo hoy como venía de viaje al medio día, y con la nevera medio vacía, el calor al llegar……. en fin, para que os voy a contar, viendo lo que tenía he preparado unos huevos rellenos. Son muy fáciles, todos sabéis prepararlos, pero por increíble que sea, y aunque os cueste creerlo, hay mucha gente que no sabe absolutamente nada de cocina y no sabe cómo hacerlos. Yo conozco alguno..

dificultad-1

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

  • 6 huevos
  • Una lata pequeña de atún en aceite de oliva
  • Dos cucharadas soperas de tomate frito
  • Mayonesa

PREPARACIÓN: 

Lo primero que hacemos es poner a cocer los huevos, unos 15 minutos. Mientras se cuecen los huevos preparamos nuestra mayonesa, la cual expliqué como hacerla cuando hice ensaladilla rusa. Cuando tengamos los huevos cocidos, los enfriamos y los pelamos con cuidado de no romperlos.

Los cortamos por la mitad a lo largo, los vaciamos con cuidado y vamos echando las yemas en un bol. Apartamos 2 para adornar.

En ese mismo bol, añadimos el atún bien escurrido y el tomate. Con un tenedor aplastamos y mezclamos todo.

Rellenamos los huevos por el hueco de la yema y por encima. Cuando hayamos terminado, ponemos la mayonesa en una manga pastelera y vamos poniendo encima de cada huevo con mucho cuidado.

Terminamos rallando un poco de las yemas que nos hemos dejado apartadas y si queremos adornamos con un langostino.

Que lo disfrutéis !!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s